Merayakan Keberagaman Pangan Lokal
“Keberagaman” bisa dibilang jadi kata yang pas buat menggambarkan salah satu kekayaan paling berharga Indonesia. Perbedaan yang ada justru jadi anugerah dari Tuhan untuk masyarakat kita, menyatukan berbagai suku dan etnis dalam satu bangsa. Tapi kadang kita suka lupa, kalau merayakan keberagaman itu nggak cuma soal hubungan antar manusia dari latar belakang yang beda-beda. […]
Talas Bogor: Pangan Lokal Favorit yang Mendunia
Talas Bogor adalah salah satu pangan lokal yang ikonik dari Kota Bogor, Indonesia. Buah ungu yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa khasnya ini telah menjadi bahan dasar berbagai kuliner lezat yang diminati baik oleh masyarakat lokal maupun wisatawan. Salah satu keunikan talas Bogor terletak pada ukurannya yang lebih besar dibandingkan varietas talas lainnya. […]
Generasi Z : Kunci Kebangkitan Pertanian Modern di Era 2025 Guna Mendorong Aksi Mandiri Pangan Menuju Indonesia Emas 2045
Petani Muda Indonesia: Solusi Komprehensif Menuju Kedaulatan Pangan
Potret Krisis Ketahanan Pangan Indonesia saat ini menghadapi situasi paradoksal yang mengkhawatirkan. Sebagai negara dengan lahan pertanian terluas di Asia Tenggara, Indonesia justru menjadi salah satu pengimpor pangan terbesar, terutama beras. Setiap tahun, ratusan ribu ton beras diimpor dengan nilai mencapai miliaran rupiah, yang pada akhirnya melemahkan ketahanan pangan nasional. Ketergantungan tinggi terhadap impor beras […]
Petani Muda Urban: Ketahanan Pangan Dimulai dari Halaman Rumah
Petani Hidroponik, photo by Maizal Chaniago Di tengah krisis iklim, harga pangan global diperkirakan akan terus mengalami kenaikan. Situasi ini jelas akan mengancam akses masyarakat untuk memenuhi kebutuhan pangan khususnya produk – produk pertanian. Ditambah lagi, faktor berkurangnya lahan pertanian yang kini banyak dialihfungsikan menjadi kawasan industri, jalan tol, perkantoran, hingga perumahan menunjukkan semakin terbatasnya […]
YEFSY 2024 Gandeng OKP Kabupaten Jember Gelar Diskusi Strategis Isu Gizi Remaja dan Ketahanan Pangan
YEFSY NEWS – Program Kesehatan Youth Empowerment for the Food System (YEFSY) IPM Jember gandeng Organisasi Kepemudaan Kabupaten Jember untuk melaksanakan diskusi dan rencana startegis guna membahas isu gizi remaja dan ketahanan pangan dengan remaja sebagai aktor utama. Diskusi dan rencana strategis yang diikuti oleh OKP dalam hal ini Kader Inti Pemuda Anti Narkoba (KIPAN), […]
Memaksimalkan Potensi Budaya Pangan Lokal : sebagai Salah Satu Cara Mencegah Terjadinya Masalah Gizi
Pernahkan teman-teman menyadari bahwa pangan lokal di Indonesia sangat beragam jenisnya? Mungkin, bagi teman-teman, hal itu sudah tidak asing lagi didengar. Akan tetapi, pernahkan teman-teman berpikir bahwa di setiap pangan lokal yang ada di pasaran, terdapat potensi kandungan zat gizi yang mungkin saja memiliki fungsi yang sangat baik untuk tubuh kita? Bahkan, mungkin sangat baik […]
Identitas Budaya Pangan Lokal dalam Colenak: Makanan Sederhana dengan Makna Mendalam
Colenak, sebuah makanan sederhana khas Jawa Barat dengan nama agak lucu bagi sebagian orang, namun sebetulnya menyimpan makna budaya pangan lokal mendalam. Makanan yang terbuat dari hasil memanggang tape singkong lalu dicocol dengan gula merah cair bukan hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga mencerminkan nilai-nilai budaya dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Sunda. Di balik rasa manis […]
Mengenal Lebih Dekat Dengan Pohon/Daun Katuk
Sumber : iStock / Noppharat05081977 Pangan merupakan kebutuhan dasar utama bagi manusia yang harus dipenuhi setiap saat. Hak untuk memperoleh pangan merupakan salah satu hak asasi manusia, sebagaimana tersebut dalam pasal 27 UUD 1945 maupun dalam Deklarasi Roma (1996). Pertimbangan tersebut mendasari terbitnya UU No. 7/1996 tentang Pangan. Bagi Indonesia, pangan sering diidentikkan dengan beras […]
Belajar dari Domestikasi Tanaman Pangan : untuk Tanaman Pangan yang Berkelanjutan
Apakah teman-teman pernah mendengar istilah domestikasi? Khususnya domestikasi tanaman pangan? Mungkin beberapa dari teman-teman belum pernah mendengar istilah domestikasi. Ajaibnya, secara tidak sadar domestikasi telah terjadi di sekitar kita, bahkan telah terjadi sejak zaman pra-sejarah yang dilakukan oleh nenek moyang kita. Oleh sebab itu, pembahasan domestikasi menjadi satu hal yang menarik dalam dimensi pertanian. […]