GIZI ITUU APA SIHH??
Gizi adalah salah satu aspek penting dalam kehidupan kita yang sering diabaikan atau dianggap sepele. Namun, jika kita mulai memperhatikan lebih dekat, kita akan menemukan kisah-kisah di lingkungan sekitar tentang pentingnya kesehatan bagi diri kita yang menggugah, menginspirasi, dan memberikan wawasan tentang pentingnya kesadaran kritis dalam memilih makanan. Kisah-kisah ini membuktikan bahwa setiap gigitan makanan yang kita ambil memiliki dampak yang lebih besar dari yang kita bayangkan. Segala sesuatu yang kita lakukan dan konsumsi pun harus dipertimbangkan, demi menjaga kesehatan tubuh dan kelangsungan kehidupan kita.
Ketika kita membuka mata terhadap pentingnya gizi yang baik, kita juga membuka pintu bagi kesadaran gizi yang kritis. Kesadaran ini tidak hanya mencakup pemahaman dasar tentang nutrisi, tetapi juga kemampuan untuk memilih makanan yang sehat dan berkelanjutan untuk diri sendiri dan lingkungan.
Kesadaran gizi yang kritis adalah langkah pertama untuk hidup yang lebih sehat dan berkelanjutan. Hal ini mencakup pemahaman tentang makanan yang kita makan, mengenali kandungan gizi dalam makanan, dan memahami dampaknya terhadap kesehatan kita. Ini juga melibatkan kemampuan untuk memilah-milah informasi tentang makanan yang sering dipenuhi dengan iklan dan klaim yang salah.
Namun, kesadaran gizi yang kritis tidak hanya tentang pengetahuan. Ini juga melibatkan sikap dan perilaku yang sesuai dengan pemahaman gizi. Hal ini mencakup kemampuan untuk memilih makanan yang sehat, memperluas pilihan makanan bernutrisi, dan membuat keputusan memilih makanan yang cerdas. Kesadaran ini juga mengenai kemampuan untuk memahami dan menghargai nilai makanan lokal dan musiman, mendukung petani lokal, dan berkontribusi pada lingkungan yang berkelanjutan.
Ketika berbicara tentang makanan, seringkali kita hanya memikirkan rasa dan kepuasan selera. Namun, apakah kita benar-benar menyadari pentingnya kesadaran kritis dalam memilih makanan sehari-hari? Saya ingin berbagi pengalaman pribadi saya yang telah mengubah cara pandang saya terhadap makanan, dan bagaimana kesadaran kritis ini dapat membantu kita memilih makanan yang lebih baik untuk kesehatan dan lingkungan.
Sebagai generasi muda yang mempunyai ambisi ingin mengubah sudut pandang dan cara hidup masyarakat Indonesia, saya harap di masa yang akan datang terdapat dampak positif kepada kita dan orang lain. Berikut ini adalah beberapa hal yang dapat kita lakukan untuk menciptakan generasi yang lebih berkualitas.
- RASAKAN ENERGI POSITIF DARI MAKANAN SEHAT
Saya memulai perjalanan kesadaran kritis ini setelah mengalami masalah kesehatan serius yang disebabkan oleh pola makan yang kurang baik. Awalnya, makanan hanyalah sesuatu yang mengisi perut tanpa saya pedulikan lebih lanjut. Namun, setelah menjalani serangkaian pengalaman yamg memberikan dampak negatif, saya mulai memahami bahwa makanan sehari-hari bukan hanya tentang makan untuk bertahan hidup, tetapi juga tentang memberi tubuh kita energi positif.
Saya belajar untuk memilih makanan yang memberi manfaat lebih dari sekedar menghilangkan rasa lapar. Sayuran segar, buah-buahan, biji-bijian utuh, dan protein nabati menjadi bagian penting dari diri saya. Hal ini tidak hanya berdampak positif pada kesehatan saya secara keseluruhan, tetapi juga meningkatkan pengaruh energi dan produktivitas sehari-hari.
- MENGURANGI JEJAK LINGKUNGAN
Selain berdampak pada kesehatan, kesadaran dalam memilih makanan juga mempengaruhi jejak lingkungan kita. Industri makanan saat ini banyak menghasilkan emisi gas rumah kaca dan menghabiskan sumber daya alam secara berlebihan. Dalam perjalanan saya menuju kesadaran kritis untuk memilih makanan, saya mulai mempertimbangkan dampak lingkungan dari pilihan makanan saya.
Mengurangi konsumsi daging, khususnya daging merah, adalah salah satu langkah penting yang saya ambil. Saya beralih ke lebih banyak makanan nabati. Ini adalah langkah kecil yang dapat kita ambil untuk membantu melindungi planet ini. Memilih makanan yang diproduksi dengan prinsip-prinsip kelestarian lingkungan, mendukung petani lokal, dan mengurangi limbah plastik juga menjadi bagian dari kesadaran kritis dalam memilih makanan.
- MENGENALI MAKANAN PROSESAN DAN GULA TERSELUBUNG
Penting juga untuk berbicara tentang makanan olahan dan gula yang terselubung dalam produk makanan. Seringkali, kita tidak menyadari berapa banyak gula tambahan yang kita konsumsi melalui makanan sehari-hari. Kesadaran kritis memungkinkan kita untuk membaca label informasi nilai gizi, pengawet, dan bahan kimia lain yang mungkin tidak sehat.
Saya telah belajar untuk menghindari makanan olahan sebisa mungkin dan memasak makanan dari bahan mentah. Ini tidak hanya meningkatkan kualitas nutrisi makanan saya tetapi juga membantu menghindari berbagai masalah kesehatan yang dapat disebabkan oleh konsumsi makanan olahan secara berlebihan.
- MENJADI PEMBELI YANG PINTAR
Kesadaran kritis dalam memilih makanan juga melibatkan kita menjadi pembeli yang pintar. Ini berarti memahami asal-usul makanan kita, memahami praktik produksi yang berkelanjutan, dan mendukung petani lokal. Saya mencoba berbelanja di pasar petani dan toko makanan organik sebanyak mungkin. Selain itu, saya berusaha untuk menghindari makanan yang mengandung bahan-bahan kimia dan antibiotik yang berlebihan. Ini adalah langkah kecil yang dapat kita ambil untuk mempengaruhi perubahan positif dalam industri makanan.
Pengalaman pribadi saya dalam memahami pentingnya kesadaran kritis dalam memilih makanan telah menginspirasi banyak orang di sekitar saya. Saya telah berbagi cerita saya dengan teman-teman dan keluarga, dan beberapa dari mereka juga mulai mengubah pola makan mereka. Ini membuktikan bahwa satu individu dapat membuat perbedaan dalam persepsi kesadaran ini.
Kesadaran kritis dalam memilih makanan sehari-hari bukan hanya tentang kesehatan pribadi, tetapi juga tentang lingkungan dan masyarakat secara keseluruhan. Pengalaman pribadi saya telah mengubah cara saya memandang makanan, dan saya berharap artikel ini juga dapat menginspirasi Anda untuk memulai perjalanan kesadaran kritis Anda sendiri.
Dengan memilih makanan yang memberi manfaat positif bagi kesehatan dan lingkungan, kita dapat berkontribusi pada perubahan positif di dunia ini. Mulailah dengan langkah kecil, dan kalian akan merasakan manfaat besar dalam jangka panjang. Jadi, mari bersama-sama menggali makna penting kesadaran kritis dalam memilih makanan sehari-hari, untuk kesehatan kita dan masa depan planet ini.
Kesadaran gizi yang kritis adalah kunci untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan yang dihadapi masyarakat saat ini, seperti obesitas, diabetes, dan penyakit jantung. Ini juga merupakan langkah penting dalam mengurangi dampak makanan kita pada lingkungan. Dengan membuka mata kita terhadap gizi yang baik dan mendorong kesadaran gizi yang kritis, kita dapat mengubah pola makan kita, mendukung makanan lokal, dan memberikan kontribusi positif pada kesehatan kita dan planet kita. Selamat membuka mata dan menjalani hidup yang lebih sehat dan berkelanjutan!
REFERENSI
1. Fariq Maulana, Ilham. “Berbagai Tanda dan Efek Negatif dari Konsumsi Gula Berlebih”. hellosehat.com, 04 Januari 2023, https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/akibat-kebanyakan-gula/
2. Maulia, Yussy. “Sering Menyisakan Makanan? Ini Dampaknya Bagi Lingkungan dan Kehidupan Manusia”. nationalgeographic.grid.id, 16 September 2021, https://nationalgeographic.grid.id/read/132893109/sering-menyisakan-makanan-ini-dampaknya-bagi-lingkungan-dan-kehidupan-manusia?page=all
3. Sapto Adhi, Irawan. “21 Makanan Penambah Energi yang Baik Dikonsumsi”. health.kompas.com, 23 November 2020, https://health.kompas.com/read/2020/11/23/120700468/21-makanan-penambah-energi-yang-baik-dikonsumsi?page=all
4. Zaharina Zalamah, Siti. “Lebih Kritis dalam Mengetahui Titik Kritis Suatu Makanan”. kompasiana.com, 20 Juni 2022, https://www.kompasiana.com/sitizaharaniz/62ab297abb44866df40b8d04/lebih-kritis-dalam-mengetahui-titik-kritis-suatu-makanan#:~:text=Tidak%20hanya%20dilihat%20dari%20bahan%20pokok%20makanannya%20saja%2C,pembuatan%20makanan%2C%20dan%20sumber%20didapatkannya%20bahan%20makanan%20tersebut.
5. Widyastuti, Sri. “8 Tips dan Manfaat Memilih Makanan Sehat dan Bergizi”. fimela.com, 02 November 2022, https://www.fimela.com/food/read/5109991/8-tips-dan-manfaat-memilih-makanan-sehat-dan-bergizi
