Pernah nyoba lalapan kecombrang? Kalau belum, kamu wajib cobain! Kecombrang, dengan bunganya yang cantik berwarna merah muda, bukan cuma enak buat dilihat, tapi juga punya banyak manfaat buat kesehatan lho.
Apa sih kecombrang itu?
Kecombrang adalah tanaman rempah-rempah yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Bagian yang biasa kita makan sebagai lalapan adalah bunganya yang masih kuncup. Kecombrang punya rasa yang sedikit asam dan aroma yang khas, bikin makanan jadi lebih segar.
Kenapa harus kecombrang?
- Kaya akan antioksidan: Membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
- Sumber vitamin C: Baik untuk imunitas tubuh.
- Memiliki sifat antibakteri: Membantu melawan infeksi.
- Menambah nafsu makan: Rasanya yang segar bisa bikin kamu lebih lahap makan.
Cara menikmati kecombrang:
- Lalapan: Potong-potong bunga kecombrang, lalu santap bersama sambal terasi atau sambal lainnya.
- Urap: Campurkan irisan kecombrang dengan sayuran lainnya dalam bumbu urap.
- Tumisan: Tumis kecombrang bersama bahan-bahan lain seperti tempe atau tahu.
Tips:
- Pilih bunga kecombrang yang masih segar dan kuncupnya rapat.
- Cuci bersih kecombrang sebelum diolah.
- Jangan terlalu lama memasak kecombrang agar kandungan nutrisinya tidak hilang.
Yuk, mulai sekarang biasakan makan lalapan kecombrang. Selain sehat, juga bisa menambah variasi makanan kamu!
