Kulit Semangka Sebagai Inovasi Lokal untuk Masalah Global
Di dunia yang paradoks ini, makanan berlimpah justru berakhir di tempat sampah. Berdasarkan laporan United Nations Environment Programme (UNEP) tahun 2024, lebih dari 1,05 miliar ton makanan terbuang setiap tahunnya. Jumlah ini setara dengan 132 kilogram makanan per orang di dunia, atau hampir 20% dari total makanan yang tersedia di tingkat konsumen. Ironisnya, pada waktu […]