Mengurangi Food Waste: Solusi Cerdas untuk Katering
Food waste atau limbah makanan adalah masalah yang makin serius di Indonesia. Timbunan sampah di Indonesia mencapai 33.541.026 ton, dengan komposisi terbesar berasal dari sampah makanan (39,37%) dan plastik (19,56%). Sampah ini sebagian besar bersumber dari rumah tangga (50,8%) dan pasar (16,68%) (SIPSN,2024). Sebagai nutritionist yang berfokus pada makanan sehat dan penerimaan baik di katering, […]